Национальная кухня Гоа


Рубрики Азия, автор tourist - мая 13, 2011

Вопреки распространенному мнению, что в Индии нельзя питаться на улице, в Гоа существует множество прекрасных ресторанов с великолепной кухней. Основным отличием от ресторанов в Европе, Турции, Египте и т.д. является цена. Стоимость горячего блюда составляет в среднем 3-4 доллара!

Национальная кухня Гоа

Еще одна особенность ресторанов на Гоа — богатый выбор блюд в меню. Индийская кухня, морепродукты, итальянская, китайская, тайская и все это в одном ресторане. Особое внимание следует уделить блюдам из морепродуктов. Выбор морепродуктов – огромен: свежайшие моллюски, мидии, крабы, лобстеры, гигантские креветки.

Краткий кулинарный путеводитель по национальной кухне Гоа

  1. Бириани – блюдо из риса, чем-то напоминает плов. Бириани готовят на основе мяса, морепродуктов, курицы или овощей.
  2. Виндало — первоначально очень острый карри со свининой, но сейчас его готовят с различными сортами мяса и рыбы.
  3. Карри – смесь специй. Самое известное индийское блюдо, готовится на основе соуса карри из мяса, птицы, морепродуктов и т.д.
  4. Панир – разновидность индийского сыра.
  5. Наан – разновидность индийского хлеба.
  6. Парата – жареные лепешки из слоеного теста.
  7. Пулао Райс — ароматный плов со специями и различными добавками.
  8. Пури – лепешки жареные в масле.
  9. Роти – хрустящие лепешки.
  10. Сабджи — тушеные овощи.
  11. Самоса — хрустящие индийские пирожки.
  12. Тандори – блюда, приготовленные в печи тандори. В тандори готовят курицу, овощи, морепродукты, панир и т.д. Как правило, тандори готовят по вечерам.
  13. Фени – крепкий алкогольный напиток из орехов кешью.
  14. Чатни – острый холодный соус. Готовится на основе какого-то продукта. Например, чатни из кинзы.

Если экспериментировать с Индией не хочется, выбирайте традиционные туры в Турцию — там и обстановка для русских туристов более привычная, и кухня не такая необычная. Туры в Турцию пользуются популярностью весь сезон.


Теги: ,

Постоянная ссылка на статью: Национальная кухня Гоа

мая
13

Написать комментарий


7 − четыре =