Эспрессо по утрам? Нет, в течение дня!

Говорят, для получения заряда бодрости и оптимизма достаточно иметь в доме две вещи – пакетик молотого кофе и кофемашину. И, естественно, знать рецепт бодрящего эспрессо. Ученые с этим не согласны: добиться увеличения трудоспособности можно, лишь если пить этот божественный напиток в течение всего дня.

Классический эспрессо по утрам

Эспрессо можно приготовить в любой кофемашине. Для одной чашки достаточно взять до 10 г кофе – это две чайных ложки без горки, засыпать его в холдер и нажать на старт. 30 секунд – и готово!

Вкусно, но есть некоторые тонкости, которые сделают утренний напиток еще вкуснее и ароматнее:

1. Используйте кофе среднего помола. Мелкомолотый кофе приведет к образованию слишком большого осадка на дне, а слишком крупный помол при варке кофемашиной снизит крепость напитка.
2. Если кофемашина не чалдового типа, утрамбуйте кофе плотно ложкой. Это добавит насыщенности.
3. Если кофемашина не обладает функцией подогрева чашки, нагрейте ее другим способом. При розливе в холодную посуду эспрессо теряет аромат.
4. Турецкая хитрость: запивайте каждый глоток эспрессо чистой водой. Это позволит растянуть вкусовые ощущения до конца чашки – каждый глоток по богатству вкуса будет как первый.

В качественной кофемашине можно приготовить более ста разновидностей кофе. Освоили эспрессо? Штурмуйте новые вершины!

Кофе увеличит трудоспособность, если пить его в течение дня

По мнению многих «кофеманов», выпитый утром горячий кофе — достаточная мера для получения эффекта бодрости. Ученые из Чикаго, при медицинском центре университета Раш установили, что такая точка зрения является ошибочной.

Группа медиков под руководством Джеймса Виатта провела ряд опытов с шестнадцатью добровольными участниками. Эксперимент проходил в помещении, где отсутствовали какие-либо часы, а целью было изучение трудоспособности, сонливости, фиксации внимания и других факторов.

Перед участниками опыта стояла задача бодрствовать 28-57 часов подряд, параллельно решая разного рода задания. Участвующих в исследованиях распределили в две группы по восемь участников в каждой. Группа №1 получала малую порцию кофеина в таблетках с интервалом в один час, а вторая – то же самое, но в виде плацебо. Добровольцы, получаемые кофеин с задачами проблем не имели, резкий сон у них встречался в меньшей степени. Любопытно, что по результатам опроса участников эксперимента, в результате продолжительного бодрствования те, кто принимал кофеин, ощущали сонливость больше чем другая половина.

Как пояснили ученые, кофеин отключает рецептор аденозина, отвечающего за обмен химическими реакциями в организме, вследствие чего механизм старта гомеостатической разновидности управления сном останавливается. Этот процесс всегда запускается при усталости организма, в отличие от другой процедуры, циркадной, действующей по биологическим часам.

По завершению эксперимента доктор Виатт сделал заключение: употребление утром кофе никак не влияет на трудоспособность, вне зависимости от объемов выпитого напитка, и напротив, работоспособность увеличивается, если на протяжении дня с равномерной частотой выпивать кофе небольшим количеством.

Важно не забывать — никакой кофе не сможет заменить полноценный и здоровый сон и регулярный разнообразный отдых.

Постоянная ссылка на статью: Эспрессо по утрам? Нет, в течение дня!